Камберлендский соус

Камберлендский соус - приготавливается промышленым методом. Его основой служит желе из смородины и брусники, красноватое вино, апельсинный сок, тертая либо мелконарезанная цедра апельсинов, также особые пряные экстракты. В особенности подступает для прохладных блюд из дичи и говядины.

Куркума желтоватый корень)

Куркума желтоватый корень) - представляет собой корень растения из семейства имбирных всех цветов, от оранжевого до красновато-коричневого, но в сушеном и молотом виде постоянно ярко-желтый. Без куркумы невообразимо ни одно рисовое блюдо. Служит постоянной приправой к пловам, ко всем мясным и яичным блюдам, к соусам, добавляется в кондитерские изделия. Куркума является неотклонимым компонентом приправы "Карри". Кроме придания слабо жгучего, слегка горького вкуса, куркума окрашивает блюда в броский золотисто-желтый либо лимонно-желтый цвет. Как пряность употребляется высушенный корень сиго травянистого растения. Размельченная куркума длительно сохраняет способность окрашивать, но стремительно теряет с ножи Липецк. Дома довольно иметь 30 г. куркумы, коли лишь вы не готовите раз в день рис и карри. С куркумой нужно обращаться осторожно, так как она оставляет невыводимые пятна на одежке и безусильно возгорается. Употребление сией пряности полезно при болезнях желудка, желчного пузыря и почек.

Купырь

Купырь - благоуханная травка, схожая петрушке, употребляется для изготовления консистенций сливочного масла с травками и в изготовлении салатов

Кунжутное масло

Кунжутное масло - насыщенное растительное масло с ореховым запахом, темного золотистого цвета, больше походит на эссенцию. Некоторых капель сиго масла довольно для того, чтоб придать "изюминку" супам либо пресным блюдам.

Кунжут

Кунжут - в кулинарии употребляются целые, время от времени обжаренные семечки кунжута. В Китайской кухне также обширно употребляется кунжутное масло. В ближне- и дальневосточной кухне так же популярна паста из растертых семян кунжута - тахина. Практически неприметный запах, который усиливается при обжаривании. Сладковатый ореховый вкус. Целыми семенами посыпают хлеб, печенье и прочую выпечку, а так же мороженное и остальные десерты. И остатков опосля выжимки масла готовят конфеты, халву. Отлично смешивается с рисом. Кунжут нередко добавляют в магазин ножей Чебоксары, в панировку при обжаривании курицы и рыбы. В японской кухне обжаренный кунжут добавляют в блюда из птицы и говядины.

Кресс-салат

Кресс-салат - свежайшие листья употребляют в качестве зелени, приправы к супам и подливкам. Их добавляют в овощные салаты, к мясным и рыбным блюдам, закускам. Из-за скороспелости и милому вкусу юных листьев цивилизация всераспространена в почти всех странах мира. Невзирая на то, что растение употребляют только в свежайшем виде, кресс-салат можно есть в течение всей зимы. Ради этого его сеют, к примеру, на тарелку, покрытую слоем ваты. Через 2 недельки возникают юные листья.