Куркума желтоватый корень)

Куркума желтоватый корень) - представляет собой корень растения из семейства имбирных всех цветов, от оранжевого до красновато-коричневого, но в сушеном и молотом виде постоянно ярко-желтый. Без куркумы невообразимо ни одно рисовое блюдо. Служит постоянной приправой к пловам, ко всем мясным и яичным блюдам, к соусам, добавляется в кондитерские изделия. Куркума является неотклонимым компонентом приправы "Карри". Кроме придания слабо жгучего, слегка горького вкуса, куркума окрашивает блюда в броский золотисто-желтый либо лимонно-желтый цвет. Как пряность употребляется высушенный корень сиго травянистого растения. Размельченная куркума длительно сохраняет способность окрашивать, но стремительно теряет с ножи Липецк. Дома довольно иметь 30 г. куркумы, коли лишь вы не готовите раз в день рис и карри. С куркумой нужно обращаться осторожно, так как она оставляет невыводимые пятна на одежке и безусильно возгорается. Употребление сией пряности полезно при болезнях желудка, желчного пузыря и почек.